El "Festival della Salute" es una fiesta religiosa establecida por primera vez en el año 1630.
Se celebra el 21 de noviembre en Venezia y consiste en una peregrinación espontánea desde la Piazza San Marco hasta la Basílica di Santa Maria della Salute, en donde se celebran misas y se rezan varios rosarios.
La festividad tiene su origen tras un brote de peste bubónica que azotó el norte de Italia en los años 1600 y que se extendió hasta Venezia.
En medio de este caos, se realizó una peregrinación en nombre de esta santa, y la enfermedad comenzó a desaparecer.
Al presenciar este milagro, se erigió la Basílica en honor a la Madonna della Salute.
Un dulce propio de la tradición culinaria de Puglia son los
"cartellate", también llamados "carteddate". Estos bocadillos de masa
frita están asociados a San Nicola, patrón de la ciudad de Bari, por lo
que se preparan típicamente durante las fiestas navideñas.
Suelen cubrirse con vincotto -mosto o jugo de uva-, miel o chocolate derretido, entre otros, dependiendo de la receta familiar.
Les dejamos una de sus versiones:
Música: Maravillosos de Riccardo Pazzaglia,por Doménico Modugno.Humor y memoria
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